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大阪のたこ焼き屋だけど質問ある?

たこ焼き

1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:18:10.34 ID:9bdzuA4R0
こってりしたものからさらっとしたものまでお答えします。








4 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:19:34.14 ID:N5RwCGbM0

何個で何円?
おいしい?

>>4
5個250円だったが、原料費高騰につき値上げしました
が、味はうまいと自負してる







5 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:19:44.19 ID:CKh+IKFp0

やっぱ小麦の高騰は痛い?
結局しわ寄せは店にいってると思うんだが

>>5
まじでその通り
原価がアップして商売にならんらしい







6 名前:三つ編カツラ ◆XVEhVx8Ng. :2008/05/19(月) 22:19:47.95 ID:UJWn6a/v0

何で不味いの?

>>6
うちのは不味くない・・・はず
原料良いの使ってるからね
不味いのは儲け優先の店だからだろうね。
10個200円でも儲けを出そうと思えばいくらでもできるからね








7 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:20:06.46 ID:MuxuNmnjO

チンコの全長と直径を教えて

>>7
ついてないっす








8 名前:あひるちゃん ◆z0WvbsWRgg :2008/05/19(月) 22:20:19.63 ID:wLMgXsJt0

ソース使ってる会社とケチャップのブレンド量教えて!

>>8
企業秘密なんだぜ
というか自社特製品だからわかんない











11 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:31:41.82 ID:XuKB84Rj0

なんでたこ焼きやなんかやってるの?


>>11
バイトだけど給料がいいから。
900円/h+出来高








12 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:32:33.17 ID:CKh+IKFp0

原材料とか卸を通さなきゃいいのにとか思わない?
必要な卸もあるけど無駄な卸って絶対あるだろ

>>12
どうだろう。うちは本社一括だからましな気がする








13 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:33:02.68 ID:J7OHGvrn0

ナオンでもたこ焼きやできるの?
すげぇ萌えるんだが

>>13
結構多いよ。
と言うかむしろうちは女>男なんだ









14 名前:あひるちゃん ◆z0WvbsWRgg :2008/05/19(月) 22:33:04.96 ID:wLMgXsJt0

チェーンか!値段安いな!
奈良公園で食ったただのたこ焼きが周りカリカリ、なかしっとりで
レベルの高さに驚愕した。
関東は銀ダコ8こいりで600円だぜ


>>14
今は値あげして、もうちょい高くなったんだw
でも、たこ焼きは大阪でしか食うべきでないと思う








15 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:33:08.87 ID:lvs9w08B0

8ヶで500円とか何であんなに高いの?
これでもう少し安ければ……

>>15
うちはいい具材なんでゆるしてやってください










18 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:35:19.38 ID:CvzzJOxW0

おっちゃーん! これタコ入ってないよー!!

>>18
たまーにうちでもあるけど、その時はゆってください
もう一皿サービスします。
万に一つもないけどw








19 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:35:33.11 ID:cCnzlYzI0

銀だこは平均的なうまさ

>>19
そーそー








28 名前:あひるちゃん ◆z0WvbsWRgg :2008/05/19(月) 22:45:32.55 ID:wLMgXsJt0

関東では銀ダコ出る前は糞みたいなのしかなかったんだよ。
これでも美味しく感じる。

>>28
なるほど。そう言えばうちも最近関東に店だしたっていってたような










20 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:37:10.40 ID:rfZ2PilW0

自宅で作りたいんだけど、
ひっくり返すコツってある?

>>20
コツは一個一個の周りを四角く区切って内に寄せてから、
手首でクイッとかえせばいいと思う
二刀流なら右で返して、左で具を押し込むべし











24 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:40:34.51 ID:BcW73DTb0

最近たこ焼きプレート買ってたまーに作るんだが
コツとか、こうしたら美味しくなるよと言ったアドバイスくれ


>>24
ベタだけど、市販の粉の場合はダシとか芋のすり身いれるとおいしくなると思う。
あと、ネギは大切。ソースはおたふくでw















61 名前:あひるちゃん ◆z0WvbsWRgg :2008/05/19(月) 23:05:45.13 ID:wLMgXsJt0

ネギ?ネギをいれるのか???

>>61

ネギは出来たのに盛る店もあるけど、焼く過程でいれることをオススメする












67 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:07:09.80 ID:wk/XnzFo0

>>61
ネギは粉と合う気がする
こないだお好みだけどネギ焼きってのを作ってもらったが
それはもうガチで旨かったぞ











93 名前:あひるちゃん ◆z0WvbsWRgg :2008/05/19(月) 23:32:09.51 ID:wLMgXsJt0

台湾人の友達にネギ焼きつくってもらったことある
パイみたいで美味しかった。

>>93
ネギ焼きは簡単で良いよね











98 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:37:36.97 ID:389pL1qK0

>>93
そのネギ焼き(たぶん「ローピン」かと http://cooking.hopstep.jp/china/ropin/ )
とお好み焼きのジャンルのネギ焼きは別物と思う
スジ肉を醤油味で煮込んだものと刻みネギが具のお好みで醤油レモン味で食べる
十三に来なはれ 「やまもと」か「蛸のつぼ」で食べられます












122 名前:あひるちゃん ◆z0WvbsWRgg :2008/05/20(火) 00:01:13.33 ID:qSzyPdvx0

ネギはきざんでたこ焼きにいれるの?

>>122
ネギはきざんでいれるべし!
あと火は程よく通すほうが良いと思う。





















25 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:41:58.95 ID:pg4bh9Bu0

京橋か天満

>>25
とりあえず市内とだけ言っておくw








26 名前:三つ編カツラ ◆XVEhVx8Ng. :2008/05/19(月) 22:42:46.93 ID:UJWn6a/v0

何でソースの配合すら知らないバイトが、粉を良いの使ってるって断言できるの?

>>26
ソースは特注品が毎日本社から送られて来るだけだからレシピは知らないの
粉は原材料欄に書いてあるから大体分かる









29 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:46:03.83 ID:CKh+IKFp0

じゃあ自店以外でここはうまいって店を教えてくれ
こないだ関西人が家でたこ焼きとお好み作ってくれたんだが
本当にうめえのな。感心したわ。あそこまで素人でも旨いとは思わなかった


>>29
んーうまい店というか好きな店は
ミナミの赤鬼:からいの好きなんだw
アメ村のたこせんの店(名前忘れた):店長さんのが好きw
フクちゃんは知らないなー








30 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:46:08.37 ID:pg4bh9Bu0

俺の知り合いの店で
餃子の店やってくれる子
探してるんだがマジで誰かいない?
店長としてやって欲しいんだが

>>30
ちょっと思いつかんわ。ゴメス。











34 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:48:23.02 ID:CvzzJOxW0

中身がタコ以外の具の変わり種で
これは美味い、ってのはある?

>>34
餅チーズ・豚肉とか
意外とカレーとかもうまかったw








36 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:49:17.20 ID:cCnzlYzI0

>>34
イカ、ちくわ、チーズ

>>36
ナイス












35 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:49:06.83 ID:wk/XnzFo0

なんでたこ焼き屋のバイトなんてやってるんだ。割りにあわなくね?
夏とか死ぬほど暑いだろ。汗だらだらで脇汗かく仕事なんてやりたくない

>>35
冷房完備なんで夏も涼しいんだ。実はw
でも仕事はしんどいよー













39 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:51:59.22 ID:tUSA6L3f0

6個100円が最強
高いとこの8割はそれにすら劣る


>>39
その値段は地雷が多いよw
うまいの食べたかったら5個200円は覚悟してw
しかもちゃんと店構えてるところでねw








40 名前:あひるちゃん ◆z0WvbsWRgg :2008/05/19(月) 22:52:33.02 ID:wLMgXsJt0

タコかえすのに千枚通しのような物がないと駄目?

>>40
千枚通しがなくても、さいばしで何とかならなくもない
でも引っ掛けてひっくり返せないから難易度アップ








41 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:52:36.72 ID:wk/XnzFo0

たこはどこの使ってんの?
明石?

>>41
うちのタコはちゅうご・・・ゲフンゲフン









46 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:58:42.68 ID:uH05EgFl0

http://zip.2chan.net/32/src/1211098679412.jpg
とか
http://2server.harikonotora.net/lounge/pc/index.php?res=3187 (※動画)
とかのような
華奢あるいは女性ホルモンやっている女装子と付き合いたい
個人的に色白な娘とつきあいたいなぁ

>>46
そんな感じの娘ならうちにいるよw
うちの店体育会系ノリだけどwww











45 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:57:25.57 ID:ADPYoWlH0

大阪って各家庭にたこ焼き機があるんでしょ?











47 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:59:03.96 ID:cCnzlYzI0

>>45
だいたいあると思う。おいしいし、作るの簡単だし
つまみ的な存在

>>47
うちにもあるよ。ガスのやつ
なんならベビーカステラも焼けばいいと思う。












48 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:59:18.58 ID:BcW73DTb0

サラシに腕まくりですね。わかります

>>48
そこまで熱くないんだぜw








49 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 22:59:22.82 ID:ADPYoWlH0

あと大阪人ってなんで挨拶が
もうかりまっか?なの?

>>49
ステレオタイプだなー
でもそう聞かれると「ぼちぼちでんな」と答えざるを得ないあふれるサービス精神w









52 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:02:00.58 ID:yfh0pL5RO

アメ村の三角公園前の不味いたこ焼き屋?
ちなみにあそこの味どう思う?

>>52
甲賀流?
実は食べたことないw










54 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:02:55.34 ID:GRlNAq1Y0

正直、タコヤキの美味さって
ソース60% 生地30% タコ10%だよね。
むしろムダに熱くてやけどするタコが邪魔だったりする。

>>54
あー理解できるけど納得はしないw










62 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:05:51.18 ID:QS6TmUi60

カリと焼くには熱した油かけるしか無いのかな?長時間焼くのは食感悪くなるし

>>62
焼き上げるには強火で短時間で仕上げるべし!!
外はカリッと中はふわっさせるにはこれしかない。









64 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:06:40.70 ID:kp2nR/Yv0

難波周辺で美味しいたこ焼き屋紹介してくれ。

>>64
色々行って自分で見つけるのがオススメ。
でも道頓堀の大蛸は並ぶほどじゃないと思うw








65 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:06:37.07 ID:lvs9w08B0

フクちゃんは北海道ローカルなのかOTL
小さいたこが一匹まんま入ってるたこ焼きどう思う

>>65
ネタ的にありだと思う。
いつかV6がやってたよね。巨大たこ焼き








66 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:07:04.15 ID:pg4bh9Bu0

実は九州のたこ焼きの方が上手い件

>>66
九州行ったことない・・・知らなかった










74 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:10:01.38 ID:389pL1qK0

完全に一家に一台は無いのかもしれない
でも私は大阪人と結婚した時に
「正しい大阪の家庭には必要」と言われて
道具屋筋でたこ焼き鉄板と千枚通しと油引きを買いに行きました。

>>74
家族とのたこ焼きの時間、プライスレスw









80 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:13:00.76 ID:sFspjiDbO

ミスター味っこのたこやき作って食ってみて

>>80
レシピさえあれば可能。
あ、今は無理だけど










83 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:14:45.92 ID:QS6TmUi60

晩御飯のお好み焼きに山芋は理解出来るが、

昼飯としてのたこ焼きに山芋は時間・金銭的に
不味くないか?擦るの面倒だし、片付けも面倒だ。



タコは業務用スーパーで大量に購入してるし、
小麦・ネギ・卵・他調味料なんて常備あるから、山芋を購入してまで入れようとは思わないなー
入れたこともないし。

>>83

自分でちょっと食べる程度ならいれないけど、
味を追求したければ手間かけて何ぼだと思う。









91 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:29:37.63 ID:gu/r/R6H0

俺はむしろ山芋だけで焼くこともあるくらいだ
一度たこ焼きの鉄板で焼いたら、
見た目がころころしててかわいらしい凶器が出来上がったが

>>91
山芋の角切りを具にするのもアリ。
食感がおもしろかもよw











94 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:33:29.98 ID:VNuwZH450

先々週だかに通天閣前のたこ焼き屋で食ったな

>>94
通天閣周辺(新世界)は大阪人でも焦るほどディープな世界w
変なおっちゃんにからまれてもめげないで!!








95 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:33:31.52 ID:cCnzlYzI0

ぜひ、ぜひお店に行かせてください!!!!!11

>>95
頑張って見つけてきてくださいw
独特な店なんでヒントはあげられないけどw
むしろそれがヒントかも・・・








96 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:34:17.20 ID:JSlURPAjO

たこ焼きにカリカリとフワフワがあるのだが
どちらが本流だろうか?

>>96
本流・・・どうだろう。
同じ店でも出来上がりによって違うからね
でも外はカリッと中はトロッとするのがベターだと思う。

カリッとさせるために最後に油ひくところもあるけど、
鉄板がいたむし、中までカリカリになることもあるからオススメできないかも








102 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:43:29.86 ID:sMikhB9+0

腹立つほどクソ不味いタコ焼きって食ったことある?
オレはあります(大阪在住)

>>102
あるよ。駄菓子屋みたいな店で5個100円だったんだけど、
ずーっと転がしててしょぼしょぼでカチカチでした。
今思うとあれはないわー









105 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:48:43.14 ID:E1yFnJ25O

そんなに色んなたこ焼き食ってないけど
俺は古賀流が一番好きなんだか>>1はどこが好き?
ちなみに市内在住だ

>>105
うちのが一番!!って思うけどどこかは言えないw
とりあえず大阪たこ焼きミュージアムに行けばいいと思う。
http://www.ucw.co.jp/otm2/












107 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:49:17.81 ID:PcodLxYV0

あと振動して自動で回してくれるたこやき機でやいたのすげーうまいんだけど、どう思う?

>>107
うまいんやったらいいと思うよw
でも、ひっくり返すのもイベントとしては面白いからねw










119 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/19(月) 23:58:14.27 ID:DNM1wpo9O

たこ焼きの原価率てどんくらいなの?


>>119
前は売値=1個50円で原価=1個約25~30円だったから結構高めだったと思う。
安くしようと思えば、1個10円以下で作れるよwww











135 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/20(火) 00:14:32.61 ID:Mh63N9bVO

粉モノのくせにそんな利益率低いのかよ
驚いた

>>135
でしょw結構ガチなんだwww













129 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/20(火) 00:09:29.91 ID:yCpLKpKH0

だれか「あほや」知ってる人いる?

>>129
あるね「あほや」
まだ食べてないやw












133 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/20(火) 00:13:39.85 ID:yCpLKpKH0

「ぺちゃ焼き」はマジで旨い
チーズと卵でたこ焼きをプレスしながら焼くんだ。

>>132
ということは海遊館とかの近くかー
あそこもいいよねw
せっかくなんで言うけど、そのミュージアムでも働いたことあるよw













143 名前:1:2008/05/20(火) 00:42:16.16 ID:o2MfndZl0

もう需要なければそろそろ終わろうか?











144 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/20(火) 00:47:01.79 ID:yCpLKpKH0

眠い
でも終わるのならたこ焼きスレはまた立ててほしい

>>144
なら、そろそろ寝ようかな
でも次もできるネタあるかなーww










145 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/20(火) 00:49:09.71 ID:e8+g/sihO

とりあえずたこ焼きミュージアム行ってくる
ありがとなノシ

>>145
どういたしまして。ぜひ、いってら(´A`)ノ
つぎもスレ立てするときのためにトリつけようか?








151 名前:1 ◆.7epshKtLc :2008/05/20(火) 01:12:29.77 ID:o2MfndZl0

ということで、次立てるときはヨロシクです
お疲れさま~(´∀`)ノシ








152 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。:2008/05/20(火) 01:14:05.20 ID:e8+g/sihO

んなら>>1おやすみノシ
もうまぶたが限界だw

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